Avrupa genelinde yapılan araştırma, kahvaltılık tahıllar ve buğday ürünlerinde toksik TFA kimyasalının yüksek seviyelerde bulunduğunu ortaya koydu.
HABER MERKEZİ – Avrupa genelinde yapılan yeni bir araştırma, kahvaltı sofralarının en temel ürünü olan tahılların, “sonsuz kimyasallar” olarak bilinen PFAS türevi kalıcı maddelerle yüksek oranda kirlendiğini ortaya koydu.
Pestisit kaynaklı bu maddelerin, özellikle tahıl bazlı gıdalarda yoğunlaştığı ve seviyelerinin, AB’nin içme suyu için belirlediği güvenlik sınırının 100 kat üzerine çıktığı tespit edildi.
KAHVALTILIK GEVREKLER, EKMEKLER…
Pestisit Eylem Ağı Avrupa (PAN Europe) tarafından yayımlanan çalışmada, 16 ülkeden satın alınan 65 tahıl ürünü incelendi. Bulgulara göre ürünlerin yüzde 81,5’inde (53 ürün) yüksek seviyede triflorasetik asit (TFA) tespit edildi. Bu madde, PFAS içeren tarım ilaçlarının toprakta çözünmesiyle oluşan toksik bir kimyasal.
En yüksek değerler:
- İrlanda menşeli kahvaltılık gevreklerde
- Belçika ve Almanya tam tahıllı ekmeklerinde
- Fransa bagetlerde görüldü.
TFA, makarna, kurabiye, peynir tozları ve işlenmiş un ürünleri de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede tespit edildi.
PFAS NEDİR?
PFAS olarak bilinen bu maddeler, 1950’lerden bu yana deterjanlardan tarım ilaçlarına, yapı malzemelerinden tekstile kadar yüzlerce üründe kullanılıyor. “Sonsuz kimyasallar” olarak anılmalarının nedeni ise toprak ve suda yüzyıllarca bozulmadan kalabilmeleri. Bilimsel çalışmalar PFAS’ın kansere, hormon bozukluklarına, bağışıklık sistemi sorunlarına ve doğurganlık üzerinde olumsuz etkilere yol açabileceğini gösteriyor. TFA ise özellikle doğurganlık, tiroit, karaciğer ve bağışıklık sistemi üzerinde ciddi etkileriyle biliniyor.
GIDA ZİNCİRİ KALICI BİR ŞEKİLDE KİRLETİLİYOR
PAN Europe, mevcut durumun Avrupa çapında gıda güvenliğini tehdit ettiğini söyleyerek hükümetlere çağrı yaptı: “Her insan TFA’ya yiyecek ve içme suyu yoluyla maruz kalıyor. Bulgularımız, PFAS içeren tüm pestisitlerin gecikmeden yasaklanması gerektiğini gösteriyor.” Örgüt, AB ülkelerinin şu anda TFA seviyelerini gıdalarda sistematik biçimde takip etmediğine de dikkat çekti. Araştırma, AB düzeyinde tahıl ürünlerinde TFA kirliliğini inceleyen ilk Avrupa çaplı çalışma olma özelliğini taşıyor.
